Een super snel toetje, zeker als je naast de rode vruchten ook een voorraadje crumble in de vriezer hebt.
Voor ca 4 personen.
Ingrediënten
- 100 gr bloem
- 3 eetlepels rietsuiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 50 gr boter
- 4 theelepels vanillesuiker
- Bevroren rode vruchten
- Roomijs
Vermeng met je vingers de bloem, bakpoeder en boter in kleine klontjes totdat er een soort zand ontstaat.
Roer de suiker erdoor.
Doe in kommetjes wat bevroren rode vruchten. Meng er per kom een theelepel vanillesuiker door.
Verdeel de crumble erover. En zet in de oven voor 20 min. op 220C.
Handig om 3x zoveel te maken en de rest van de crumble in te vriezen. (Nigella Lawson)