Ja dit is niet echt een recept. Maar wel lekker, en makkelijk, en snel.
Als je zin hebt in koolhydraten: werp er wat voorgekookte krieltjes bij. Fun!
2 personen
Ingrediënten
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- Cherry tomaatjes aan den tak
- Provençaalse kruiden
- Kabeljauw haas
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ga je voor krieltjes? Kook ze 10 min.
In de ovenschaal: Aubergine, courgette, knoflook, rode ui en paprika, olie, peper zout en Provençaalse kruiden (+ krieltjes).
Zet in de oven voor 20 min.
Draai de temperatuur terug naar 180 graden en leg de kabeljauw haasjes erop. Leg de cherrytomaatjes erop en zet terug in de oven voor 8 min.