Vega Quesadilla’s Part II


Er is niets mis met het originele concept maar meestal maak ik ze nu zo:

Ik gebruik vegetarisch rulgehakt (die korrels) en bak dat met een lepel Chipotle Pepper sauce van la Morena.
Als ik super energiek en niet te houden ben bak ik het gehakt eerst aan met een fijngesneden ui.

En ik maak een dip van Yofresh en een lepel Chipotle Pepper sauce.

Het toverwoord is dus: Chipotle Pepper. Sauce.
Er staat een Mexicaans uitziende dame op de pot. Dus je zit hiermee helemaal goed. 

Jij denkt: Ik ben moe van het tortilla’s grillen, het rookalarm ging af en heb er nog een paar over.
Ik zeg: Leg ze in een ovenschaal met kaas erover en zet ze de volgende dag in de oven.

 

SALSA
Avocado. tomaten, maïs, koriander, rode peper, rode ui, paprika

VULLING
Salsa, gehakt, kaas

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.