Focaccia


Ach. Lief brood! Is er iets lekkerder dan vers gebakken brood? Met roomboter?
Nee!

Zoals ik al eerder zei zit ik graag met m’n handen in deeg. Een heerlijk gevoeltje, en zo lekker oer. Dat genot gaat met het creëren van dit broodje helaas niet op. Het is een ramp om mee te werken. Eigenlijk moet je van die halve maan spateltjes hebben ofzo. Los daarvan is ook dit wederom een fluitje van een cent. En daar hou ik van.

Ingrediënten

  • 500 gr bloem Tipo 00
  • 8 gr gist (zakje)
  • 5 gr zout
  • 30 ml extra vierge olijfolie
  • 330 ml lauw warm water
  • (Flinke hand rozemarijn)
KOPIEER

Los de gist op in het water, en voeg toe aan de bloem in een keukenmachine met het zout en de olijfolie. Maak een werkblad nat met olijfolie en kneed hierop het deeg door (evt met rozemarijn). Laat het een uur rijzen.
Maak een rechthoekig brood op een bakplaat met bakpapier en druk in de bovenkant met je vingertjes wat deukjes. Sprenkel (leuk woord) er olijfolie overheen, een beetje zeezout en evt nog wat rozemarijn. Bak het brood op 180 graden in 40 min bruin.

Leave a Reply

Your email address will not be published.