Gegrilde Rode Paprika

IMG_3177

Wat is er lekkerder dan gegrilde paprika? Niets denk ik.
En als ik bijna niets te eten heb ligt er toch altijd wel een ietwat slappe paprika in de groentelade.
Leg ze in stukken met het velletje naar boven onder de gril op een stuk bakpapier en gril ze tot ze zwart geblakerd zijn.
Doe ze daarna in een tupperware-achtig bakje en laat ze hierin afkoelen.
Trek de velletjes eraf en doe ze terug in het bakje met een scheutje extra vierge olijfolie en balsamico azijn, en laat het even lekker trekken.
Lekker op een crostini of door een salade.

Leave a Reply

Your email address will not be published.