Kippensoep luistert niet zo nauw. Dat vind ik tenminste. Het is al snel lekker.
Dat is nog eens ontspannen koken.
Je vraagt je af: Is dit ook handig voor restjes?
Nou inderdaad, ook dit recept is wederom handig voor restjes.
Have fun! En koop eens een bio kip.
Ingediënten
- 1.5 kilo kippenpoten
- 6 bouillon blokjes
- 3 liter water
- 1 ui met schil
- 1 winterpeen
- 1 prei
- 1 rode peper
- 2 laurierblaadjes
- Stuk gember
Afwerking
- bos peterselie
- 1 prei
- paar stronken selderij
- 1 winterpeen
Kook de hele rimbam (van de basis) op een laag vuur voor circa 3 uur. En zet je pannetje daarna buiten zodat het lekker kan trekken en kan afkoelen.
De volgende dag zeef je de soep en pulk je het vlees van de kippenpootjes.
Voordat je de soep gaat serveren laat je het nog even koken met de groenten.