Muesli

muesli

Katie Quinn is mijn nieuwe beste vriendin (dit weet ze zelf niet). Ik denk dat ik nog nooit zoveel recepten uit 1 kookboek heb gemaakt. Deze muesli is smullen en het maken ervan geeft een lekker huiselijk Martha Stewart gevoel – en dat is natuurlijk heerlijk.

Ingrediƫnten

  • 500 gr grove havermoutvlokken
  • 75 gr tarwekiemen
  • 60 gr geraspte kokos
  • 100 gr zonnebloempitten
  • 200 gr pompoenpitten
  • 160 gr amandelen
  • 140 gr hazelnoten (zonder vlies)
  • 3 eetl arachide olie
  • 3 eetl vloeibare honing
  • 3 eetl ahornsiroop
  • 280 gr rozijnen
  • 70 gr fijngehakte gedroogde vijgen
KOPIEER

Verwarm de over voor tot 130 C, bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Vermeng havermout, tarwe, kokos, pitten en noten, doe de helft hiervan in een andere kom en hou apart.
Verhit de olie, honing en siroop zachtjes ca. 5 min. Giet dit hierna over het havermout mengsel en roer het goed door elkaar.
Verdeel het vochtige mengsel over de 2 bakplaten en zet ze ca 45 min in de oven (af en toe even omschudden).

Laat daarna volledig afkoelen en meng het met de rest van het havermout mengsel en de rozijnen en vijgen. (Katie Quinn Davies)

Leave a Reply

Your email address will not be published.